Italien vegetarisch

Sempre vegetariano: Le migliori ricette tradizionali. Veramente italiano - fresco, autentico e irresistibile. Oltre 150 ricette per ogni stagione. Questo libro di cucina è un invito a una tavola italiana ben imbandita. Con piatti tradizionali sostanziosi provenienti da tutte le regioni, come Parmigiana, Ribollita, Pancotto, Minestrone, Carciofi alla romana, Gnocchi di patate, Pasta e fagioli, insieme a tanti classici amati e tesori nascosti. Tutti sono vegetariani, molti addirittura vegani. In Italia, però, nessuno li etichetta in questo modo. Sono semplicemente piatti straordinari che hanno un sapore fantastico - basta. Verdure e frutta fresche sono fondamentali per gli italiani. Con grande abilità, vengono preparati pasti onesti, autentici e senza fronzoli a base di pomodori, peperoni, melanzane, zucchine, fragole o agrumi. Claudio Del Principe li suddivide in antipasti.