Appetitlexikon

L'arte culinaria è di tendenza - siamo gourmet e intenditori di vino, cuochi amatoriali ed esperti di prodotti. Ma come si cucina un pavone? E cosa c'è di così speciale sulla radice di cipolla? Le risposte si trovano nell'Appetitlexikon, un manuale di cucina dei tempi della bisnonna. Presentato in ordine alfabetico, offre una concisa enciclopedia degli alimenti e suggerimenti di preparazione che sono ancora validi in gran parte oggi. Non solo fornisce un'immagine vivida delle preferenze culinarie della fine del XIX secolo, ma offre anche sorprendenti spunti per la cucina moderna. Racconta in modo divertente delle peculiarità regionali, dei piaceri del palato e delle tradizioni gastronomiche selezionate. Un delizioso piacere di lettura!.