Ildegarda di Bingen

Hildegard von Bingen (1098-1179) è considerata la più famosa visionaria tedesca del Medioevo. Questo volume è dedicato alla vita, specialmente all'opera culinaria e di guarigione della santa donna di potere. Racconta le tappe più importanti della sua vita, della sua educazione nel monastero di Disibodenberg, dove poi divenne lei stessa maestra e visse la sua visione più formativa, che portò, tra l'altro, alla creazione dell'opera "Liber simplicis medicinae" (Il libro della medicina semplice). Il suo merito speciale sta nel riassumere le conoscenze dell'epoca sulle malattie e le loro possibilità di guarigione naturale, che sono il culmine della medicina monastica. Il nostro volume presenta i cereali, le verdure, i frutti e le erbe selvatiche raccomandati da Hildegard per una dieta sana in brevi descrizioni e ricette praticabili. Anche le erbe e le spezie, dal corniolo allo zi.