Mrs Beeton's Book of Household Management

Come per il comandante di un esercito o il leader di qualsiasi impresa, così è per la padrona di casa. Un testo fondante dell'identità della classe media vittoriana, "Household Management" è oggi uno dei grandi classici non letti. Con oltre mille pagine e scritto quando l'autore aveva solo 22 anni, offre consigli altamente autorevoli su argomenti diversi come moda, cura dei bambini, allevamento di animali, veleni e gestione dei domestici. Per il lettore moderno che si aspetta moralismi noiosi e verdure insipide, il libro di Beeton è una rivelazione: abbraccia ampiamente i cibi dell'Europa e oltre, accogliendo attivamente nuovi alimenti e tecniche, mescolando consigli domestici con discussioni su scienza, religione, classe, industrializzazione e ruoli di genere. Alternativamente alla moda e frugale, ansiosa e pomposamente sicura di sé, "Household Management" mette in evidenza le preoccupazioni della sempre più ampia classe media vittoriana in un momento chiave della sua storia. L'edizione abbreviata rende giustizia al suo alto status come libro di cucina, suggerendo anche modi per avvicinarsi a questo massiccio testo ibrido come a un documento significativo di storia sociale e culturale.

Informazioni sulla serie: Da oltre 100 anni, Oxford World's Classics rende disponibile la più ampia gamma di opere letterarie provenienti da tutto il mondo. Ogni volume a prezzo accessibile riflette l'impegno di Oxford per la ricerca, fornendo il testo più accurato insieme a una ricchezza di altre caratteristiche preziose, tra cui introduzioni esperte da autorità di spicco, note utili per chiarire il testo, bibliografie aggiornate per ulteriori studi e molto altro.