Il giovane pasticcere. 2

Tedesco, Egon Schild, Ralph Decker, 1995
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Informazioni sul prodotto

La produzione dei prodotti di pasticceria e le norme relative all'igiene e alla sicurezza sul posto di lavoro. Tecnica nella pasticceria: presentazione dettagliata dell'area delle materie prime e dei prodotti. Descrizione e spiegazione esatte delle tecniche di processo per la produzione dei numerosi prodotti di pasticceria. Descrizione di produzione precisa per 150 diversi prodotti singoli. Numerose domande di ripasso come aiuto allo studio e per il controllo dell'apprendimento. Entrambi i volumi contengono l'intero materiale di tutti i programmi di studio e delle normative di formazione dell'arte pasticcera.

Le specifiche più importanti in sintesi

Tipo di libro
Libro di testo della scuola
Lingua
Tedesco
Autore
Egon Schild, Ralph Decker
Anno
1995
Numero di pagine
416
Copertina del libro
Copertina rigida

Informazioni generali

No. di articolo
7569109
Editore
Pfanneberg
Categoria
Libro scolastico
Data di rilascio
1.2.2018

Caratteristiche del libro

Tipo di libro
Libro di testo della scuola
Lingua
Tedesco
Autore
Egon Schild, Ralph Decker
Anno
1995
Numero di pagine
416
Edizione
9
Copertina del libro
Copertina rigida

Contributo climatico volontario

Emissioni di CO₂
0.75 kg
Contributo climatico
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Dimensioni prodotto

Altezza
210 mm
Larghezza
148 mm
Peso
534 g

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