Hotel-Controlling

L'industria alberghiera è caratterizzata da un'elevata pressione competitiva. Ci sono prove che questo stato di cose, che è molto difficile per molte aziende, è destinato a durare. Non vi è alcuna prospettiva di un allentamento della situazione di mercato, né sul lato dell'offerta né su quello della domanda. Si stanno ancora accumulando capacità supplementari, e questo in un momento in cui il comportamento della domanda, in particolare sotto forma di una maggiore sensibilità ai rapporti prezzo-prestazioni, sta già di per sé esercitando una pressione sul tasso di occupazione e sul prezzo dei locali. Oltre al problematico rapporto tra domanda e offerta e alle elevate esigenze dei servizi alberghieri, l'industria alberghiera è caratterizzata da processi di concentrazione. Anche queste aumentano la pressione concorrenziale nel settore. L'alta intensità della concorrenza nel settore alberghiero ha portato ad un aumento delle esigenze del processo decisionale.