Ribs & Racks

Tedesco, Steven Raichlen, 2017
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Informazioni sul prodotto

Le costine perfette sono il culmine di ogni barbecue e nessuno è più abile nel rivelare il segreto delle costine succulente del pluripremiato autore e chef televisivo Steven Raichlen. Questo libro è dedicato a questa prelibatezza tenera e ai relativi rub, marinature e salse. Come ci si aspetta dal fondatore della Barbecue University, l'approccio è semplice: Steven spiega i diversi dispositivi e metodi di cottura, offre consigli per l'acquisto e mostra come preparare costine perfette e cuocerle in qualsiasi dispositivo di cottura chiuso. Nella parte pratica, guida gli amanti delle costine non solo attraverso gli Stati Uniti, patria delle costine, ma anche in un viaggio intorno al mondo: costine di maiale thai dolci e piccanti, costine di cocco brasiliane, imponenti costine di manzo alla texana, costine di manzo coreane, costine di agnello marocchine in stile Meschoui e molto altro ancora.

Le specifiche più importanti in sintesi

Lingua
Tedesco
Autore
Steven Raichlen
Anno
2017
Numero di pagine
208
Copertina del libro
Copertina rigida

Informazioni generali

No. di articolo
7301452
Editore
Heel
Categoria
Manuale
Data di rilascio
8.6.2017

Caratteristiche del libro

Lingua
Tedesco
Autore
Steven Raichlen
Anno
2017
Numero di pagine
208
Edizione
1
Copertina del libro
Copertina rigida

Contributo climatico volontario

Emissioni di CO₂
1.12 kg
Contributo climatico
CHF 0.11

Dimensioni prodotto

Altezza
220 mm
Larghezza
183 mm
Peso
854 g

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Nessuna garanzia
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Ritenuta di garanzia

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  • 166.Heel
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    1.3 %
  • 166.Südwest
    1.3 %
Fonte: Digitec Galaxus