Ben Jerry's Original Eiscreme Desserts

Gelato straordinario in innumerevoli gusti con pezzi enormi – con questa ricetta di successo Ben & Jerry's conquista il cuore di tutti gli amanti del gelato in tutto il mondo. Ma come si spezzano le barrette di cioccolato nella dimensione perfetta? Come si evita che i pezzi diventino umidi o si accumulino sul fondo? E come si mescolano i vortici di salsa nel gelato? Dalle miscele di base agli ingredienti segreti – Ben Cohen e Jerry Greenfield presentano oltre 90 ricette originali da fare in casa, spiegano le basi della produzione di gelato e raccontano i loro inizi in una stazione di servizio ristrutturata a Burlington, Vermont. Che si tratti di riso al latte, sorbetto, frullato, slush o cioccolata calda, tutte le ricette sono state appositamente adattate per la preparazione domestica e naturalmente arricchite con i migliori brownies, biscotti e salse.