Harmony The Slanted Door
Inglese, Charles Phan, 2014Solo 2 pezzi in stock presso il fornitore terzo
Informazioni sul prodotto
The Slanted Door
Il tanto atteso libro di cucina che presenta 100 ricette del premiato chef Charles Phan, vincitore del James Beard Award, del suo amato ristorante vietnamita di San Francisco, The Slanted Door.
Il chef premiato e ristoratore Charles Phan ha aperto The Slanted Door a San Francisco nel 1995, ispirato dalla cucina della sua nativa Vietnam. Da allora, The Slanted Door è diventato una meta gastronomica di livello mondiale, e il suo approccio moderno e accessibile ai piatti vietnamiti classici è amato da commensali, chef e critici. The Slanted Door è una lettera d'amore al ristorante, alla sua gente e al suo cibo. Oltre a presentare le sue ricette più iconiche, The Slanted Door celebra un'istituzione culinaria e consente ai cuochi casalinghi di ricreare la sua eccellenza.
Informazioni sull'autore
Charles Phan è lo chef esecutivo e proprietario della famiglia di ristoranti The Slanted Door, ed è l'autore del libro premiato dall'IACP, Vietnamese Home Cooking. Ha ricevuto il James Beard Award come Miglior Chef della California nel 2004 e nel 2011 è stato inserito nel Who’s Who of Food in America della James Beard Foundation. Vive a San Francisco con sua moglie e i loro tre figli.
Lingua | Inglese |
Autore | Charles Phan |
Numero di pagine | 288 |
Copertina del libro | Copertina rigida |
argomento | Famiglia + Partnership |
Anno | 2014 |
No. di articolo | 49595833 |
Produttore | Harmony |
Categoria | Manuale |
No. di fabbricazione | 9781607740544 |
Data di rilascio | 7.10.2014 |
argomento | Famiglia + Partnership |
Lingua | Inglese |
Autore | Charles Phan |
Anno | 2014 |
Numero di pagine | 288 |
Copertina del libro | Copertina rigida |
Emissione di CO₂ | |
Contributo climatico |
Altezza | 292.10 mm |
Larghezza | 215.90 mm |
Peso | 1710 g |
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