Texas Bbq

The Real Thing - BBQ al suo meglio! Un viaggio on the road in immagini di terre, persone e barbecue, insieme alle migliori ricette dell'est, dell'ovest e del centro del Texas per il miglior BBQ del mondo! L'ingrediente più importante per un vero BBQ è il tempo, poiché qui si cucina lentamente a temperature più basse e non si griglia rapidamente e a temperature elevate. Per questo motivo, la carne rimane succosa durante il BBQ, non si secca e i pezzi che sarebbero duri con una preparazione veloce diventano tenerissimi. Senza contare il caratteristico aroma affumicato. Jonas Cramby, scrittore freelance e blogger, ha realizzato un sogno e ha intrapreso un viaggio on the road con tutta la famiglia attraverso il Texas: ha portato con sé molte immagini suggestive e le migliori ricette da tutto lo stato, ad esempio per Pulled Pork, ali di pollo affumicate, panini di manzo, costine o hotdogueros messicani.