Guter Geschmack aus Wandsbeck

La Ohly GmbH, con sede a Hamburg-Wandsbek, e le sue aziende precursori appartengono a quelle imprese che hanno determinato in modo significativo la storia dell'industria della birra in Germania, di cui finora si sa poco. Questo studio traccia il percorso di una volta piccola azienda, che nel 1836 iniziò a produrre alcolici e lievito, fino a diventare un'azienda moderna che, nel corso della sua lunga storia, è sempre rimasta un punto di riferimento nella vita economica di Wandsbek, sebbene abbia dovuto lottare più volte per mantenere la sua sede a Amburgo. Oggi, la Ohly GmbH, come filiale della britannica Associated British Food plc, è uno dei leader mondiali nella produzione di estratti e specialità di lievito.