Bread & Oil

"Bread & Oil" di Tomás Graves è una guida completa che esplora il significato culturale e culinario del pane e dell'olio nella cucina mediterranea. L'autore utilizza questo alimento base sano come punto di partenza per esaminare le tradizioni, le pratiche agricole e gli eventi storici che hanno plasmato i piatti semplici. In un'epoca in cui molte di queste tradizioni stanno cadendo nell'oblio, il libro offre non solo ricette e istruzioni, ma anche una profonda comprensione di uno stile di vita che è rimasto sostanzialmente invariato dai tempi dei Romani. Con 240 pagine, la guida offre una ricchezza di informazioni e ispirazione per tutti coloro che sono interessati alla cucina mediterranea e alle sue radici.