Gross

'Lordo è davvero bellissimo. Un libro di cucina perfetto per gli amanti della vera cucina toscana. Semplicemente geniale.'- STANLEY TUCCIBrutto ma buono - brutto ma buono. Questo è il cibo di Firenze: rigorosamente semplice, con pochi ingredienti, eccezionalmente buono.Acciughe al burro freddo e lievito madrePenne al pomodoro e vodkaSalsicce con lenticchie brasate e senapeZucca arrostita con fagioli borlotti e salsa verdeInsalata di pane e pomodori alla contadinaBiscotti meringati alle nocciole con 3 ingredientiIl cibo di Firenze si basa su ingredienti umili - non molti - messi insieme nello stile grezzo e pronto della cucina di tutti i giorni con il sapore al centro.Questo nuovo e straordinario libro di cucina offre le eccezionali ricette del nuovo e acclamato ristorante di Russell Norman, la Trattoria Brutto, insieme a un'ode a una delle città più amate d'Italia, Firenze, e in particolare al quartiere bohémien di Santo Spirito. Con le accattivanti storie di Russell e i suoi consigli da insider, Brutto è un libro di ricette orgogliosamente senza fronzoli da usare ogni giorno, ovunque tu sia, e un gioioso tributo alla più grande cucina rustica italiana.