Gong Fu Cha

Questo libro ben documentato, accuratamente progettato e splendidamente fotografato affronta le radici del tè in Cina. Descrive la storia del tè, i metodi di coltivazione e produzione, le varietà, la preparazione e l'arte consapevole del godimento. Le autrici tracciano un ponte tra la secolare cultura del tè in Cina e la sensoristica, mostrando l'affascinante interazione tra uomo, natura e tecnologia, nonché gli aspetti ecologici, economici e umani ad essa correlati. Fotografie sensibili, appositamente realizzate per questo libro, ritraggono la vita cinese attorno alla cultura del tè. 30 ricette per piatti e bevande raffinati con tè completano l'opera. Un'opera completa e specialistica sul tè cinese. La cura nei dettagli la rende anche un regalo di prima classe.