Glutenfreie Alpenküche – Geniessen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit

A Magdalena Steger è stata diagnosticata la celiachia e ha dovuto cambiare completamente la sua dieta da un giorno all'altro. Tuttavia, l'altoatesina non ha voluto rinunciare alla tipica cucina casalinga e ha sperimentato numerosi piatti. Il risultato è una raccolta di deliziose ricette di piatti tipici alpino-mediterranei, pane, torte e biscotti. Molti consigli e trucchi rendono più facile per i principianti o per i cuochi inesperti con gli alimenti senza glutine la corretta gestione degli ingredienti. Tuttavia, il libro di cucina è soprattutto una fonte di idee per i celiaci che desiderano ampliare la propria collezione di ricette con una varietà di nuovi piatti. - Oltre 80 ricette senza glutine per tutti i giorni - Ogni ricetta è corredata da una foto e facile da cucinare - Pane delizioso come Breatlan, pane integrale, pane pretzel ... - Piatti principali deliziosi come Schlutzkrapfen, tagliatelle, canederli ... - Specialità tipiche dell'Alto Adige come Strauben, Niggilan, Tirtlan ... - Deliziose torte e crostate - Vari biscotti - non solo per Natale - Consigli e trucchi per la cucina senza glutine.