Gemüse und Salat fermentieren. Die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes

Vivi una vita più sana con verdure e insalate fermentate! La fermentazione è il modo migliore per conservare le verdure più a lungo. E la cosa migliore è che il prodotto fermentato è molto più sano rispetto a quello crudo. Acqua, sale e verdure sono sufficienti per preparare delizie come kimchi, senape o una salsa di pomodoro imbattibile. Le ricette, alcune con un solo ingrediente, altre con un mix colorato di insalata di verdure, mostrano la grande varietà. Con queste conoscenze, la fermentazione diventa una routine veloce, e anche le piccole quantità di verdure si trasformano in deliziosi contorni per pane, carne e insalate. Dotazione: interamente illustrato a colori.