Frau Kaufmann kocht Rezepte ohne Firlefanz

Karin Kaufmann, maestra chef e artigiana del Bregenzerwald, apre il suo ricettario privato. Le sue creazioni sono caratterizzate da un'essenzialità cosmopolita e permettono di cucinare con facilità i prodotti freschi del mercato e dell'orto nel ciclo delle stagioni. Il lusso di un buon pasto nella vita di tutti i giorni, i regali dalla cucina, il prolungamento di una vacanza con ricordi culinari o un piatto preparato tradizionalmente sul fuoco a legna, così come il potere riscaldante dei rituali alimentari sono espressioni di gioia di vivere e di apprezzamento. Ricette semplici
piatti, ingredienti disponibili a livello regionale e preparati senza sprechi e senza fronzoli, così come l'uso sapiente delle spezie sono il marchio di fabbrica dell'autrice; sempre con quel dettaglio raffinato che trasforma le ricette classiche e collaudate nelle creazioni della signora Kaufmann.