Fleurs

Pasticceria di classe superiore!

Ricette squisite, idee fantasiose, una sacca da pasticcere e una mano ferma: è così che il pasticcere francese Cedric Grolet crea decorazioni floreali in filigrana su torte, meringhe e pasticcini. Delicati, eleganti e bellissimi, i pasticcini si trasformano in questo modo in opere d'arte. In questo libro, Grolet, il "miglior pasticcere del mondo", svela i segreti delle decorazioni floreali. Le immagini di alta qualità delle creazioni rendono piacevole anche solo sfogliare il libro.

La pratica rende perfetti

Questo bellissimo libro contiene oltre 80 nuove ricette che riflettono tutte le abilità del miglior pasticcere Cedric Grolet. I fiori sono un campo di gioco emozionante e quasi infinito per il pasticcere creativo.
Una crema, una ganache o una meringa trasformano una semplice torta in un regalo modellando curve, volute e petali. Le ricette sono in realtà molto semplici. Basta usare il sacchetto per le piping!

Fiori da mordere!

. Delicato, elegante e bellissimo: Oltre 80 creazioni di pasticceria floreale del miglior pasticcere francese Cedric Grolet.
. Ispirazione incantevole e conoscenza professionale approfondita delle tecniche di pasticceria tradizionali e moderne.
. Un libro unico per tutti gli amanti della dolce arte, dall'ambizioso pasticcere dilettante al professionista.

Ricette, idee creative e consigli del "miglior pasticciere del mondo" Cedric Grolet: con questo libro diventa un artista della sacca da pasticcere e impara a creare fantasiose decorazioni floreali!