Fleisch einkochen

Tedesco, Gerd Wolfgang Sievers, 2019
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Informazioni sul prodotto

L'arte quasi dimenticata di conservare la carne nel proprio lardo o in una miscela di lardo e strutto viene reinterpretata in questo libro. Con circa 80 ricette, potrai preparare in modo semplice prelibatezze tedesche e austriache come il lardo di maiale o d'oca, il Kübelfleisch, la Pottsuse o la salsiccia di fegato in barattolo.vasetti di lardo di maiale o d'oca, salsiccia in vasetto o salsiccia di fegato, paté di fegato di vitello, ma anche sulz, Mettwurst o carne spalmabile, classici francesi (rillettes, rillons & confits) e "conserve cult" di fama internazionale come il pressato e il corned beef.

Le specifiche più importanti in sintesi

Lingua
Tedesco
Autore
Gerd Wolfgang Sievers
Numero di pagine
168
Copertina del libro
Copertina rigida
argomento
Cottura, Ricette + istruzioni
Anno
2019
No. di articolo
35157609

Informazioni generali

Editore
Stocker Leopold
Categoria
Manuale
Data di rilascio
15.2.2019

Caratteristiche del libro

argomento
Cottura, Ricette + istruzioni
Lingua
Tedesco
Autore
Gerd Wolfgang Sievers
Anno
2019
Numero di pagine
168
Edizione
2
Copertina del libro
Copertina rigida

Contributo climatico volontario

Emissione di CO₂
Contributo climatico

Dimensioni prodotto

Altezza
15 mm
Larghezza
169 mm
Peso
495 g

Dimensioni confezione

Lunghezza
23 cm
Larghezza
17.40 cm
Altezza
2.30 cm
Peso
496 g

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