Flavorama

Arielle Johnson, che ha conseguito un dottorato in scienza del gusto, rivela a
Flavourama
rivela tutti i segreti di questo affascinante argomento. Descrive tutte le sue conoscenze culinarie e le distilla in leggi e schemi di base tanto facili da imparare quanto efficaci da usare. Con quasi cento ricette, tra cui corsi accelerati di salse alle erbe e spezie sottovalutate, la fermentazione del miso ai semi di zucca, una composizione di quattrocento anni fa per condire l'insalata e molto altro ancora, Flavorama è la guida perfetta.
Flavourama
è una guida illuminante al meraviglioso mondo dei sapori.