Fisch Ahoi!

Marinato con spezie, fritto croccante o delicatamente cotto al vapore - il pesce in tavola è sempre una poesia. Prima di passare alle deliziose ricette e ai suggerimenti raffinati, Rose Marie Donhauser spiega in modo semplice e chiaro le principali varietà di pesce, come riconoscerne la qualità e come prepararle. Poi si passa a cucinare, assaporare e godere: bouillabaisse, aringa marinata, labskaus, trota alla mugnaia, curry di pesce, salmone marinato con salsa di senape e molto altro ancora entusiasmeranno sia i fan che i neofiti del pesce.