Sweet & Raw

La nuova pasticceria cult! Cuocere crudo, vegano, senza glutine, soia, lattosio e zucchero industriale con la pasticcera viennese Maja Scheid di "Lovely Food". In quest'opera personale, la filosofia cruda incontra la dolce tentazione. L'autrice sorprende con oltre 60 delizie crudovegane, da quelle semplici a quelle più elaborate. Si inizia con i classici come la Sachertorte, seguita da dolci freschi e fruttati come la tortina di anguria, per finire con peccati di cioccolato come la tortina all'arancia e cioccolato. Tutte le informazioni sulla cottura cruda, gli ingredienti di base e gli strumenti adatti sono fornite nella sezione introduttiva. Per crudisti, vegani, celiaci e tutti gli amanti della pasticceria naturale e dolce.