Essbare Stadt

La città ci offre una ricchezza di piante selvatiche con cui si può cucinare in modo meraviglioso. Maurice Maggi, giardiniere guerrigliero e cuoco, ci accompagna in un viaggio culinario alla scoperta dei tesori commestibili della città e ci mostra quali delizie semplici e originali si possono preparare. Oltre 70 ricette vegetariane ci aprono un mondo dimenticato e mostrano quanto sapore, spezie e varietà siano letteralmente davanti alla nostra porta. Ci fanno vedere la natura urbana con occhi diversi, stimolano a sperimentare e a giocare con essa. Si tratta quindi di una cucina veramente creativa, in cui il sapore e le spezie degli ingredienti spesso poco appariscenti possono esprimersi e svilupparsi al meglio.