Ernährungsratgeber Histamin-Intoleranz

L'intolleranza all'istamina può manifestarsi attraverso numerosi disturbi come dolori addominali, irritazioni cutanee, mal di testa, vertigini e difficoltà respiratorie. Dopo la diagnosi, spesso le persone colpite si chiedono: cosa posso mangiare? Infatti, l'istamina è presente in molti alimenti quotidiani, ad esempio nei pomodori, nei formaggi stagionati, nei crauti o nel vino. Gli autori informano i lettori su cosa considerare quando si mangia e si beve. Molti consigli pratici e 80 deliziose ricette con ingredienti a basso contenuto di istamina o privi di istamina aiutano a modificare la propria alimentazione e stimolano la creatività in cucina. Con questo libro otterrete conoscenze indispensabili e nuove ricette gustose: - Che cos'è l'intolleranza all'istamina? - Quali alimenti sono adatti per l'intolleranza all'istamina? - Mangiare sano con l'intolleranza all'istamina - Godere senza preoccupazioni - ricette a basso contenuto di istamina per idee per la colazione e piatti principali.