Plenty

Con i suoi favolosi ristoranti e il bestseller di cucina di Ottolenghi, Yotam Ottolenghi si è affermato come uno dei talenti più interessanti nel mondo della cucina e della gastronomia. Questa esclusiva raccolta di ricette vegetariane proviene dalla sua rubrica 'The New Vegetarian' per il Weekend Magazine del Guardian e include sia ricette completamente nuove che piatti sviluppati per la prima volta per questa rubrica. L'ispirazione culinaria di Yotam deriva dal suo forte background mediterraneo e dal suo amore incondizionato per gli ingredienti. Sebbene non sia vegetariano, il suo approccio ai piatti a base di verdure è completamente originale e innovativo, basato su sapori audaci e combinazioni fresche e sorprendenti. Con sezioni dedicate alla cottura di verdure a foglia, melanzane, cavoli, riso e cereali, pasta e couscous, legumi, radici, zucche, cipolle, frutta, funghi e pomodori, la varietà di colori, sapori e consistenze è straordinaria. Con fotografie di cibo vivaci e accoglienti del rinomato fotografo Jonathan Lovekin e la voce e la personalità di Yotam che emergono, Plenty è un must per carnivori e vegetariani allo stesso modo.