EatSmarter! Ruhe im Bauch

Finalmente calma per la pancia. Le persone con disturbi digestivi e sindrome dell'intestino irritabile spesso mostrano un'intolleranza ai cosiddetti zuccheri FODMAP. Si tratta di carboidrati presenti in alcune varietà di verdure e frutta, ma anche in alcuni cereali, noci, spezie, prodotti lattiero-caseari e bevande alcoliche. Le persone interessate devono evitare gli alimenti ad alto contenuto di FODMAP per ritrovare la tranquillità nella pancia. Le 50 ricette in questo libro evitano questi alimenti, offrendo comunque un sapore pieno. Godetevi, ad esempio, un fruttato muesli di cocco con ananas per colazione, una gustosa pizza di polenta con pomodori e mozzarella come piatto principale e una leggera zuppa di ravanelli e patate come spuntino, contribuendo così a mantenere un intestino sano.