Dreiländerschmeck - Das Kochbuch

Belgio, Paesi Bassi e Germania si stanno avvicinando nella regione di Aquisgrana, Liegi e Maastricht. Guardare oltre il confine è stata la norma per la gente del triangolo di confine per generazioni. I tre paesi si influenzano a vicenda in molti modi - anche quando si tratta di divertimento e stile di vita. Il progetto Dreiländerschmeck di Medienhaus Aachen si è posto il compito di documentare e preservare la cultura alimentare della regione. Quali tipi di preparazione e di ingredienti caratterizzano i nostri tre paesi? Dove ci sono influenze e somiglianze? Sapevate, per esempio, che le origini dell'Aachen Printe si trovano a Dinant in Vallonia? E che la cicoria, coltivata per la prima volta a Bruxelles, non è quasi notata in molte parti della Germania, mentre ha un posto fisso nella cucina tradizionale della zona di Aquisgrana? Questo libro di cucina rappresenta una collezione unica di ricette tradizionali e modernamente interpretate come erano e sono cucinate nelle famiglie della nostra regione. La caratteristica speciale: Per ogni ricetta c'è una piccola storia che descrive tradizioni, ricordi o origini. Il team di Dreiländerschmeck ha cucinato e testato tutti i piatti. La maggior parte di essi ci sono stati forniti da lettori della regione. Speriamo che vi divertiate a provarli. Bon appétit, eet smakelijk e bon appétit!