Informazioni sul prodotto
Traccia la storia della produzione e del consumo dello zucchero, esamina la sua relazione con la schiavitù, le ambizioni di classe e l'industrializzazione, e descrive l'impatto dello zucchero sulla dieta moderna e sulle abitudini alimentari.
Lingua | Inglese |
Autore | Sidney W. Mintz |
Numero di pagine | 320 |
Copertina del libro | Libro tascabile |
Anno | 1986 |
No. di articolo | 7659941 |
Editore | Penguin Random House |
Categoria | Saggistica |
No. di fabbricazione | 9780140092332 |
Data di rilascio | 5.8.1986 |
Lingua | Inglese |
Autore | Sidney W. Mintz |
Anno | 1986 |
Numero di pagine | 320 |
Copertina del libro | Libro tascabile |
Emissione di CO₂ | |
Contributo climatico |
Altezza | 198 mm |
Larghezza | 130 mm |
Peso | 216 g |
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