Dörren, Trocknen & Kandieren

"Dörren, Trocknen & Kandieren" è una guida completa che si specializza nell'arte della conservazione naturale. Questo libro offre una varietà di tecniche e ricette per conservare frutta, verdura, fiori, erbe e spezie, sia locali che esotiche. L'autrice Ursula Lang non solo trasmette le basi dell'essiccazione e della canditura, ma propone anche idee creative per la preparazione di piatti dolci e salati, oltre a bevande. Inoltre, vengono presentate applicazioni per la salute e il benessere, come la preparazione di tè, muesli, saponi e sali da bagno. Con 128 pagine piene di ricette ispiratrici e istruzioni, questo libro è una risorsa preziosa per chiunque sia interessato all'arte della conservazione e desideri ampliare le proprie abilità culinarie.