Do Sourdough

In Do Sourdough, Andrew Whitley, un panificatore con oltre 30 anni di esperienza che ha cambiato il nostro modo di pensare al pane, rivela come la lenta fermentazione, fondamentale per il vero pane a lievitazione naturale, possa avvenire mentre dormiamo o siamo al lavoro. Utilizzando il suo metodo semplice e senza fronzoli, chiunque può preparare questo meraviglioso pane a casa. Scopri gli strumenti e gli ingredienti di base di cui hai bisogno per iniziare, come creare e rinfrescare il tuo lievito madre, ricette deliziose per pagnotte base, oltre a pizza a lievitazione naturale, ciabatta, crumpets e altro ancora, e un piano di 7 giorni per il pane che non consumi immediatamente. Il risultato non è solo pane fresco fatto con le tue mani e nei tuoi tempi; è l'opportunità di apprendere nuove abilità, creare qualcosa da condividere con familiari e amici e cambiare il tuo mondo - una pagnotta alla volta.