Die Weltköche zu Gast im Ikarus

Così cucinano i migliori chef del mondo: Ospite all'Ikarus nel Hangar-7, l'alta gastronomia in un ambiente spettacolare ha reso il ristorante salisburghese Ikarus un luogo di pellegrinaggio per i gourmet. Immersi tra aerei storici e bolidi di Formula 1, gli ospiti vengono deliziati ogni mese da un diverso chef stellato internazionale scelto dallo chef esecutivo Martin Klein. "I cuochi del mondo ospiti all'Ikarus" offre uno sguardo dietro le quinte del ristorante stellato nel Hangar-7 all'aeroporto di Salisburgo. Chi sono gli chef che sorprendono gli ospiti dell'Ikarus con piatti eccezionali provenienti da tutto il mondo? Quali ingredienti e tradizioni regionali portano con sé dalla loro cucina d'origine? - Haute Cuisine a stretto contatto: le esperienze di Martin Klein con gli chef ospiti all'Ikarus e ritratti personali dei cuochi - Cucinare come gli chef stellati: ricette esclusive, metodi di preparazione sofisticati e ingredienti squisiti - Un viaggio culinario intorno al mondo: il volume 6 della serie di successo ci porta nelle cucine dei ristoranti di Singapore, Giappone, Germania, Danimarca, Spagna e Francia - Piacere per tutti i sensi: un libro fotografico di grande formato con oltre 300 pagine e straordinarie fotografie di cibo. Nel settimo cielo dei buongustai, chef di alto livello da tutto il mondo presentano le loro creazioni nel ristorante gourmet Ikarus da oltre 15 anni. Quest'anno tra gli chef ospiti ci sono Bee Satongun, "Asia's Best Female Chef 2018", che ha rivoluzionato la cucina tailandese, e Hiroyasu Kawate, che nella sua cucina a Tokyo pone grande enfasi sui prodotti di stagione. Il quartetto olandese composto da Jannis Brevet, Jacob Jan Boerma, Richard van Oostenbrugge e Michel van der Kroft porta con sé un totale di otto stelle Michelin. Questo libro è più di un classico libro di cucina: date un'occhiata all'élite culinaria internazionale, immergetevi nel mondo dei ristoranti di lusso e mettete alla prova le vostre abilità culinarie con le ricette degli chef stellati.