Die Vegane Sportlerküche

Pochi regimi alimentari sono soggetti a così tanti pregiudizi come il veganismo. Ancora oggi, molte persone associano l'alimentazione vegana a tofu insipido, carenze proteiche e privazioni. Tuttavia, passare a un'alimentazione a base vegetale rappresenta un enorme guadagno in termini di nutrienti vegetali. Questo può essere particolarmente vantaggioso per le persone appassionate di sport che hanno un fabbisogno nutrizionale elevato. In questo libro vogliamo farvi conoscere l'alimentazione sportiva vegana e dimostrarvi che una dieta sportiva vegetale, se ben pianificata, non ha nulla da invidiare a una dieta sportiva onnivora. In oltre 144 pagine presentiamo 57 ricette complete e semplici, che dimostrano come anche le persone attive dal punto di vista sportivo possano soddisfare il loro fabbisogno nutrizionale con un'alimentazione vegana, migliorando al contempo il loro benessere generale e le loro prestazioni. Molte delle ricette possono essere preparate rapidamente e facilmente, rendendole adatte anche per essere integrate nella vita quotidiana accanto al lavoro e all'allenamento.