Die Pizza-Bibel
Tedesco, Tony Gemignani, Granchio Wiebke, 2021Spedizione gratuita a partire da 50.–
La Bibbia della Pizza del 13 volte campione del mondo di pizza! Tutti amano la pizza! Dalla soffice pizza siciliana alla classica Margherita napoletana, lo spettro della pizza è ampio e meraviglioso. Perché limitarsi a uno solo stile con così tante fantastiche varietà di pizza? La Bibbia della Pizza è un corso di maestria completo per la preparazione di una deliziosa pizza in stile pizzeria a casa. Con oltre 75 ricette che conosci e ami, ma anche alcune di cui ti innamorerai. Il 13 volte campione del mondo di pizza Tony Gemignani svela tutti i suoi segreti da insider riguardo alla lavorazione dell'impasto, ai tempi di lievitazione, ai condimenti e alla tecnica, offrendo consigli e trucchi che rendono la preparazione della pizza a casa un vero e proprio mestiere.
Punti salienti:
Informazioni sull'autore:
Tony Gemignani è chef, proprietario di diversi ristoranti e maestro formatore presso l'International School of Pizza di San Francisco. Gemignani prepara pizza da oltre 20 anni, ha vinto un numero impressionante di premi ed è 13 volte campione del mondo di pizza.
Lingua | Tedesco |
Autore | Granchio Wiebke, Tony Gemignani |
Numero di pagine | 320 |
Copertina del libro | Copertina rigida |
argomento | Cottura |
Anno | 2021 |
No. di articolo | 16709393 |
Editore | Eugen Ulmer |
Categoria | Manuale |
No. di fabbricazione | K5 090593467 |
Data di rilascio | 30.9.2021 |
argomento | Cottura |
Lingua | Tedesco |
Autore | Granchio Wiebke, Tony Gemignani |
Anno | 2021 |
Numero di pagine | 320 |
Edizione | 1 |
Copertina del libro | Copertina rigida |
Emissione di CO₂ | |
Contributo climatico |
Altezza | 250 mm |
Larghezza | 210 mm |
Peso | 1418 g |
Lunghezza | 26.50 cm |
Larghezza | 22.60 cm |
Altezza | 3.20 cm |
Peso | 1.41 kg |
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