Die libanesische Küche

La cucina libanese unisce in modo incomparabile i sapori, le spezie e le consistenze dell'Europa con quelle del Medio Oriente. Quest'opera di Salma Hage, esperta di cucina libanese, raccoglie 500 ricette tradizionali orientali che rendono tangibile la varietà del paesaggio e della storia del paese. I piatti spaziano da antipasti leggeri (mezze) e insalate rinfrescanti a zuppe aromatiche e piatti principali speziati, fino a dessert profumati. Il menu tipicamente libanese segue il ritmo delle stagioni e nel corso dei secoli, abili cuochi hanno sviluppato ricette variegate che sfruttano al meglio i prodotti stagionali. Con una miscela di ricette classiche tramandate di generazione in generazione e sorprendenti ispirazioni, 'La cucina libanese' è un must per chiunque sia interessato a questa cucina aromatica e straordinariamente equilibrata.