Die hohe Schule der Patisserie

Tedesco, Campi Christophe, 2021
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Informazioni sul prodotto

Dalle basi fino al decoro - il maestro pasticcere, confettiere e cioccolatiere Christoph Felder prepara sotto i vostri occhi 210 creazioni classiche e moderne dell'arte pasticcera. L'autore pluripremiato svela in quest'opera fondamentale, in modo assolutamente pratico, i segreti di praline raffinate e pasticcini, dolci lievitati e ricette di torte classiche, creme e macarons. Un manuale riccamente illustrato che entusiasma sia i cuochi amatoriali che i professionisti. Ora con un capitolo extra dettagliato sul tema "pasticceria salata".

Le specifiche più importanti in sintesi

Lingua
Tedesco
Autore
Campi Christophe
Numero di pagine
880
Copertina del libro
Copertina rigida
argomento
Cottura, Cottura
Anno
2021
No. di articolo
16577836

Informazioni generali

Editore
Christian Brandstätter
Categoria
Manuale
No. di fabbricazione
K5 091234453
Data di rilascio
3.9.2021

Caratteristiche del libro

argomento
Cottura, Cottura
Lingua
Tedesco
Autore
Campi Christophe
Anno
2021
Numero di pagine
880
Edizione
1
Copertina del libro
Copertina rigida

Contributo climatico volontario

Emissione di CO₂
Contributo climatico

Dimensioni prodotto

Altezza
250 mm
Larghezza
190 mm
Peso
2946 g

Dimensioni confezione

Lunghezza
25.60 cm
Larghezza
19.30 cm
Altezza
7 cm
Peso
2.93 kg

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  • 93.Eugen Ulmer
    1 %
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