Die Geschichte des Apfels

Tutto tranne che ordinario: La storia della mela dalle origini a oggi. Come la mela si è diffusa nel mondo e continua a influenzare la nostra cultura. Un'opera completa e riccamente illustrata per tutti gli interessati alla storia naturale e culturale.

Originaria dell'Asia e quindi un tempo un'esotica, la mela è oggi uno dei frutti più amati e sicuramente più comuni in Europa. Barrie E. Juniper e David J. Mabberley esplorano in quest'opera esaustiva l'eccezionale storia che si cela dietro la diffusione di questo frutto così noto. Integrando le attuali scoperte della biologia della mela, raccontano il viaggio della mela attraverso i secoli e i continenti, trattando delle varietà di mele e delle culture, così come delle tecniche di innesto nel corso del tempo. Allo stesso tempo, mostrano quanto la mela abbia influenzato la nostra cultura e continui a farlo – sia in cucina, nella folklore, nell'arte o nella scienza.