Die Fünf-Elemente-Küche Indiens

Ricette semplici e numerosi consigli per uno stile di vita salutare rendono questo libro una vera miniera di informazioni sia per i neofiti che per i praticanti esperti dell'Ayurveda. Cuochi appassionati e persone interessate a conoscere i segreti per una vita lunga e sana, nonché i ritmi della natura, troveranno qui preziosi suggerimenti e informazioni sugli influssi ciclici delle stagioni, delle ore del giorno e dell'età sui dosha (Vata, Pitta, Kapha). In questo modo, potrete integrare uno stile di vita naturale e sano nella vostra quotidianità: - Introduzione ai fondamenti dell'Ayurveda - Determinazione del dosha e della costituzione - Molti consigli per equilibrare gli influssi stagionali sui dosha - Ricette collaudate in base alle stagioni e alle condizioni regionali - Consigli utili per la preparazione e la speziatura dei piatti - Informazioni dettagliate su alimenti, spezie e erbe.