Die besten Rezepte aus Thüringen

La Turingia, il cuore verde nel mezzo della Germania, merita sempre un viaggio di scoperta, non solo in termini di paesaggio ma anche di delizie culinarie. Herbert Frauenberger, chef di successo di lunga data, ha raccolto e preparato in questo libro numerose ricette note e sconosciute della sua terra. La maggior parte delle persone pensa alla cucina della Turingia in termini di canederli e bratwurst. Ma oltre a molti piatti regionali popolari, l'autore ha in serbo anche alcune gustose sorprese nel suo libro. Chi ha mai sentito parlare di Kirschentüschel, Schlosserbuben o Rotwickeln? Herbert Frauenberger ci guida attraverso le varie regioni della sua terra in modo divertente e competente, ci spiega le somiglianze e le differenze tra le rispettive tradizioni culinarie e ha anche molto da dire sul paese e sulla sua gente. Le ricette, di sicuro successo, sono completate in modo divertente da interessanti e simpatici dettagli sulle loro origini.