Die besten Brotrezepte für jeden Tag

La cottura del pane è complicata
Tre cose distinguono una pagnotta eccellente da una buona: i migliori ingredienti, il tempo sufficiente e l'esecuzione precisa della ricetta. Quest'ultimo, tuttavia, può a volte far saltare i nervi anche al più ambizioso panettiere dilettante quando legge la ricetta più e più volte. Dopo tutto, fare il pane dovrebbe renderti rilassato e felice. Ma può anche essere semplice!
L'autore di bestseller Lutz Geißler e la designer Sandra Weihe, che ha scoperto il suo amore per la panificazione anni fa, offrono la soluzione nel loro ultimo libro sulla panificazione: più di 20 ricette di pane deliziose e, grazie alla lunga lievitazione, particolarmente sane, con molte varianti e una garanzia di successo. Oltre alle istruzioni classiche delle ricette, le infografiche semplificano i fatti e li rendono facili da capire. Questo rende molto più facile iniziare la ricetta. Se hai già cucinato una ricetta una volta, la prossima volta ti basterà guardare la panoramica della ricetta illustrata per aiutarti a pensare alla cottura. È così che ricette irresistibili di pane e approcci innovativi e pratici si incontrano - e ti aiutano a fare il tuo pane il più spesso possibile. Dopo una breve sezione di base, il libro entra nel vivo della cottura. Termini e tecniche essenziali sono spiegati brevemente e chiaramente direttamente nelle ricette. Grazie anche al perfetto adattamento agli orari tipici della vita quotidiana, il libro è ugualmente utile per i neofiti e per i fan esperti della panificazione per la regolare fornitura di pane a casa!