Eine Himmelsreise

„Per le persone sulla Terra, il cibo è come il cielo“ - afferma un antico proverbio cinese. Chi ha trascorso metà della propria vita in Cina e ha viaggiato attraverso questo vasto impero sa per esperienza diretta quale importanza abbia la vita culinaria nella vita cinese. Un buon cibo vario ha sempre caratterizzato la società cinese, con la pancia che determina la coscienza cinese. Durante lunghi soggiorni nelle province cinesi, in incontri con gourmet, cuochi e artisti, proprietari di bancarelle e appassionati di cibo, il sinologo Marcus Hernig, sposato con Shanghai, ha scoperto il menu e la psiche della Cina - un nuovo volto della Cina. Il “viaggiatore con la pancia” impara che la cultura può essere “mangiata”, che la politica proviene dalla pentola, che la creatività nasce dal piccante, che l'istruzione si presenta a tavola, che la perfezione viene cotta nel pentolone e che alla fine il piccolo si rivela essere ciò che è davvero gustoso. In sei portate attraverso il vasto campo della cultura culinaria cinese - un libro di viaggio e cucina, gastronomicamente attraverso le regioni della Cina: per conoscere la pancia e quindi le persone nel Regno di Mezzo.