Deutschland vegetarisch

Tedesco, Stevan Paolo, Catherine Seiser, Andrea Kamp, Bernd Golling, 2013
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Informazioni sul prodotto

La vera cucina tedesca nasconde un vero tesoro, che sarebbe quasi caduto nell'oblio: già in tempi antichi si cucinava prevalentemente senza carne, dalle Alpi fino al Mare del Nord. In tutta la Germania si trova una cucina regionale a base di verdure con una lunga tradizione. Lo chef e autore Stevan Paul ha intrapreso un viaggio alla ricerca dei nuovi, vecchi classici, riscoprendo ricette pratiche per tutte le stagioni. Una cucina casalinga che entusiasma senza pesce e carne.

Che si tratti di insalate croccanti o zuppe di verdure fumanti, di gnocchi o purè di patate – verdure fresche dell'orto, erbe aromatiche e frutta dolce sono i protagonisti di questo libro. Classici come la Salsa Verde di Francoforte, gli Schupfnudeln o le Reibekuchen e piatti regionali preferiti come la Vergine Rosata o il Grande Hans vengono spiegati passo dopo passo. E per dessert ci sono ricordi d'infanzia come riso al latte caldo, Rote Grütze o pancake appena sfornati con composta di mele. "Germania vegetariana" raccoglie per la prima volta le migliori ricette della tradizionale cucina tedesca a base di verdure – una cucina che non solo è deliziosa, ma rende felici ad ogni morso.

Le specifiche più importanti in sintesi

Lingua
Tedesco
Autore
Andrea KampBernd GollingCatherine SeiserStevan Paolo
Numero di pagine
271
Copertina del libro
Copertina rigida
argomento
Vegetariano + Vegano
Anno
2013
No. di articolo
2386202

Informazioni generali

Editore
Christian Brandstätter
Categoria
Manuale
Data di rilascio
13.9.2013

Caratteristiche del libro

argomento
Vegetariano + Vegano
Lingua
Tedesco
Autore
Andrea KampBernd GollingCatherine SeiserStevan Paolo
Anno
2013
Numero di pagine
271
Edizione
6
Copertina del libro
Copertina rigida

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Dimensioni prodotto

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Larghezza
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