Deutschland vegetarisch
Tedesco, Stevan Paolo, Catherine Seiser, Andrea Kamp, Bernd Golling, 20138 pezzi in stock presso il fornitore
Informazioni sul prodotto
La vera cucina tedesca nasconde un vero tesoro, che sarebbe quasi caduto nell'oblio: già in tempi antichi si cucinava prevalentemente senza carne, dalle Alpi fino al Mare del Nord. In tutta la Germania si trova una cucina regionale a base di verdure con una lunga tradizione. Lo chef e autore Stevan Paul ha intrapreso un viaggio alla ricerca dei nuovi, vecchi classici, riscoprendo ricette pratiche per tutte le stagioni. Una cucina casalinga che entusiasma senza pesce e carne.
Che si tratti di insalate croccanti o zuppe di verdure fumanti, di gnocchi o purè di patate – verdure fresche dell'orto, erbe aromatiche e frutta dolce sono i protagonisti di questo libro. Classici come la Salsa Verde di Francoforte, gli Schupfnudeln o le Reibekuchen e piatti regionali preferiti come la Vergine Rosata o il Grande Hans vengono spiegati passo dopo passo. E per dessert ci sono ricordi d'infanzia come riso al latte caldo, Rote Grütze o pancake appena sfornati con composta di mele. "Germania vegetariana" raccoglie per la prima volta le migliori ricette della tradizionale cucina tedesca a base di verdure – una cucina che non solo è deliziosa, ma rende felici ad ogni morso.
Lingua | Tedesco |
Autore | Andrea Kamp, Bernd Golling, Catherine Seiser, Stevan Paolo |
Numero di pagine | 271 |
Copertina del libro | Copertina rigida |
argomento | Vegetariano + Vegano |
Anno | 2013 |
No. di articolo | 2386202 |
Editore | Christian Brandstätter |
Categoria | Manuale |
Data di rilascio | 13.9.2013 |
argomento | Vegetariano + Vegano |
Lingua | Tedesco |
Autore | Andrea Kamp, Bernd Golling, Catherine Seiser, Stevan Paolo |
Anno | 2013 |
Numero di pagine | 271 |
Edizione | 6 |
Copertina del libro | Copertina rigida |
Emissione di CO₂ | |
Contributo climatico |
Altezza | 245 mm |
Larghezza | 195 mm |
Peso | 1120 g |
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