Der Salz-Irrtum

Oggi si sente spesso dai medici e dai nutrizionisti il consiglio di seguire una dieta povera di sale, poiché il sale favorirebbe le malattie cardiache e potrebbe aggravare pericoli già esistenti. Ma cosa succederebbe se questo consiglio fosse sbagliato? Il Dr. James DiNicolantonio ha esaminato oltre 500 pubblicazioni sull'argomento per scoprire quali effetti abbia realmente il sale sulla pressione sanguigna e sul cuore, giungendo alla sorprendente conclusione che una dieta ricca di sale non ha effetti negativi per la maggior parte delle persone. Al contrario, un maggiore apporto di sale è addirittura benefico per la salute. Una carenza di sale ci porta a desiderare di più zucchero e carboidrati, indebolisce il corpo e provoca uno stato di carenza. Inoltre, una quantità insufficiente di sale può portare ad un aumento di peso, resistenza all'insulina, diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.