Der Geschmack Japans

Un autentico viaggio gastronomico attraverso la cucina giapponese. Unisciti a noi in un viaggio culinario attraverso la cucina del Giappone! In "Il Gusto del Giappone", Laure Kié condivide oltre 80 ricette autentiche e ci porta nella varietà culinaria del Giappone. Analizza le tradizioni culinarie e presenta piatti raffinati ma allo stesso tempo facili da replicare nel paese del Sol Levante. Inoltre, persone con radici giapponesi raccontano la cultura gastronomica giapponese e le tradizioni culinarie, presentando sia i loro piatti preferiti che le moderne tendenze alimentari. I piatti tipici sono accompagnati da deliziose fotografie di cibo e da suggestive immagini di paesaggi e persone.

Il libro di cucina giapponese: Tradizione, storia e cultura incontrano la gastronomia. Questo libro di cucina si avventura in un percorso culinario attraverso la variegata e facilmente preparabile cucina giapponese. All'inizio vengono presentate le basi della cucina giapponese. L'autrice Laure Kié esplora ingredienti fondamentali, diverse salse e brodi, e anche vari metodi di preparazione. Successivamente, vengono presentate ricette a base di riso e noodles, piatti con verdure, uova o tofu, piatti principali e ricette per dessert. Inoltre, la guida culinaria rivela molte informazioni interessanti sulla cultura della tavola e le tradizioni culinarie giapponesi, che vengono ancora praticate e cucinate oggi.

Queste e altre ricette ti aspettano in "Il Gusto del Giappone":
Riso: Chirashi Zushi; Futomaki; Onigiri; Yaki Meshi
Noodles: Soba con petto d'anatra; Miso Ramen; Gyoza con funghi Shitake
Verdure, tofu e uova: Melanzana in salsa Ponzu; Spinaci con Miso e Katsuobushi; Chawanmushi
Piatti principali: Sashimi; Tempura; Yakitori; Okonomiyaki; Pollo Teriyaki
Dessert e bevande: Mochi di kumquat; Pancake fluffy al matcha; Sake con zenzero e pompelmo; Umeshu Highball

Con questo libro di cucina, le sue ricette autentiche e...