Der Ernährungskompass - Das Kochbuch

Con il bestseller "La bussola alimentare", Bas Kast ha tracciato un percorso nella giungla della ricerca scientifica, spiegando in modo comprensibile per tutti come nutrirsi in modo sano basandosi su evidenze scientifiche. Non sorprende quindi che abbia ricevuto un'ondata di richieste e domande per sapere se potesse affiancare al suo libro informativo un ricettario con foto a colori. Insieme all'esperta in scienze della nutrizione Michaela Baur, ha accolto questa richiesta. Riassume nuovamente in forma compatta le tesi fondamentali del suo bestseller, offre una panoramica sull'attuale stato della ricerca, descrive le regole di base di un'alimentazione sana e come le applica personalmente nel suo comportamento alimentare e culinario.