Wildfrüchte

La raccolta e la lavorazione di frutti selvatici sta diventando sempre più popolare tra giovani e anziani. La natura è ricca di frutti selvatici, che sono molto ricchi di vitamine. Nel presente libro vengono presentati non solo frutti noti come more, lamponi, sambuco o prugnole, ma anche molti altri frutti selvatici come castagne, sorbo o mele cotogne, dai quali è possibile preparare anche dolci spalmabili - spesso combinati con altri frutti selvatici o frutti tradizionali. Le ricette contenute nel libro sono state provate dagli autori stessi e vengono raccomandate per essere replicate. Con molti consigli preziosi e pratici per la preparazione di gelatine, confetture e marmellate.