Das Ostfriesenkochbuch

Come la terra, così l'uomo - e naturalmente anche il suo cibo. La vita tra l'Ems e l'Elba è sempre stata dura. In tavola arrivava tutto ciò che pescatori e contadini riuscivano a strappare al mare e al paesaggio tra paludi e torbiere. E questo era decisamente vario, molto genuino e non di rado piuttosto sostanzioso. Il libro di cucina dell'Ostfrisia offre tutto ciò che il cuore nordico desidera. Da pane con gamberetti a Updrögt Bohen, da Sniertjebraa a Rullkers, qui si trovano oltre 200 ricette tradizionali, da piatti salati a dolci, tra cui classici, piatti preferiti e alcuni dimenticati dei giorni d'infanzia. Il tutto preparato con ingredienti freschi, regionali e di stagione - è difficile immergersi nei ricordi in modo più delizioso!.