Das kulinarische Erbe Bayerns (Neuauflage)

Una raccolta completa di specialità di tutti e sette i distretti amministrativi bavaresiOltre 120 ricette collaudate della cucina naturale e locale bavareseOltre antiche razze di animali domestici e rari cereali, frutta e verdura locali
Numerose
specialità bavaresi
sono davvero uniche al mondo, portano una denominazione d'origine protetta e sono sinonimo di altissimi standard culinari e di produzione.
standard culinari e di produzione.
Questo volume raccoglie le ricette di piatti universalmente
popolari classici bavaresi
come
arrosto di maiale, Maultaschen, Obazda e pan di zenzero
o
ma anche di prelibatezze regionali meno conosciute
come
Riebelesuppe, Blaue Zipfel, Schuchsen, Blootz e Blöcher.
Offre inoltre informazioni dettagliate sui risultati dell'agricoltura rurale tradizionale.
agricoltura rurale tradizionale
s
così come la storia, la lavorazione e le specialità delle specie, delle varietà e dei piatti locali.
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Nuova edizione rivista, attrezzature moderne di alta qualità.