Das Jäger Kochbuch

Immaginate di trovarvi nella cucina di una casa di cacciatore o di un guardiacaccia: l'aria è pervasa dal profumo di funghi freschi e di erbe selezionate, con cui arricchirete la tenera carne di selvaggina distesa su un tagliere. Buon vino e bacche sono già pronti per completare il vostro arrosto. Cosce di cervo Zillertal, medaglioni di cinghiale "St. Hubertus", spezzatino di coniglio alla maniera dei cacciatori - già ora viene l'acquolina in bocca. Schiena di cinghiale dell'Eifel, anatra selvatica all'arancia, coscia di cervo farcita dalla casa del guardiacaccia - non ci sono più dubbi: questo straordinario libro di cucina vi offre tutta la ricchezza culinaria del mondo dei piatti di selvaggina. Questo bel volume propone oltre 60 ricette dalla cucina del cacciatore, tutte facili da preparare, estremamente gustose e originali. Molte informazioni di base sui temi della caccia e della selvaggina conferiscono un ulteriore fascino al libro.