Das grosse vegetarische Arthrose-Kochbuch

Vegetariano contro i disturbi articolari e il dolore

Una dieta vegetariana può ridurre i processi infiammatori nell'artrosi, alleviare il dolore e alleviare le articolazioni attraverso la perdita di chili superflui. Frutta fresca, verdura, cereali integrali e noci forniscono al corpo importanti vitamine, minerali, antiossidanti e preziosi composti vegetali secondari. Gli acidi grassi omega-3, presenti in oli, verdure, noci, semi e pesce, contrastano i processi infiammatori. L'esperta di nutrizione Christiane Weissenberger dimostra nella sua guida che ciò comporta molto meno sacrificio di quanto si possa pensare. Che si tratti di colazioni deliziose, snack, zuppe, piatti principali, contorni, insalate, bevande o dessert: l'autrice presenta la varietà della cucina antinfiammatoria e offre circa 140 ricette che piaceranno a tutta la famiglia.

Nell'artrosi, il consumo moderato di pesce è utile per via dei grassi sani in esso contenuti. Pertanto, la dieta pescetariana è particolarmente adatta per l'artrosi. Per questo motivo, il libro include alcune ricette di pesce selezionate.

Contenuti:

• L'articolazione sana
• Come si sviluppa l'artrosi
• Disturbi tipici dell'artrosi
• Il trattamento dell'artrosi
• Equilibrio tra acidi e basi
• Bere correttamente in caso di artrosi
• I principali consigli nutrizionali a colpo d'occhio
• 140 deliziose ricette antinfiammatorie.