Das grosse Handbuch Waldgarten

Da secoli esistono nei tropici giardini forestali sostenibili. Si tratta di sistemi ecologicamente ben connessi e economicamente redditizi per le popolazioni locali, che, una volta creati e raggiunta la maturità produttiva, richiedono principalmente solo lavoro di raccolta. Sono il modello per il giardino forestale europeo. Patrick Whitefield, pratico giardiniere biologico conosciuto da molti anni anche oltre il Regno Unito, designer e insegnante di permacultura, mostra nel suo libro pratico passo dopo passo come giardini simili possano essere progettati e mantenuti in modo sostenibile anche in condizioni climatiche e di suolo dell'Europa centrale, tenendo conto di una selezione mirata di specie e varietà. Si parla di giardini grandi e piccoli, progettati come un paesaggio forestale commestibile in miniatura. Questi giardini forestali commestibili sono complessi sistemi di giardinaggio a più livelli, composti ad esempio da piante di ortaggi, piante medicinali e aromatiche perenni, bacche di bosco come copertura del suolo, arbusti da bacca come strati intermedi e alberi da frutto come strati superiori. In breve: un habitat multifunzionale e sostenibile per piante, animali e persone. Si discuterà, tra l'altro, di cosa sia realmente un giardino forestale e come funzioni, dei numerosi vantaggi rispetto al giardino domestico o all'azienda orticola, della comunità vegetale del giardino forestale con la giusta selezione di specie e varietà (descrizione e cura di singoli alberi, arbusti, piante orticole e erbe), del design del giardino forestale tenendo conto delle condizioni del sito, della nutrizione delle piante, della regolazione di parassiti, malattie e piante infestanti indesiderate, dei lavori preliminari, di piantagione e cura, e molto altro ancora.